💰起步这笔钱，到底是多少
开店最难的一步是掏第一笔钱。摆摊把这一步的门槛压到了大多数人能承受的范围——下面这几位学员当时的投入，都是他们自己讲出来的。
8000 元
许老板上海闵行
二手三轮车 1800 元＋改装 2200 元＋食材，35 岁的大厂程序员用这笔钱给自己开了个 B 计划——一年半后，这个 B 计划成了他的主业
2026 年 1 月讲述，2026 年 8 月更新
9000 多
宋老板四川南充阆中
餐车约 5000 元，夜市摊位费 300 元一个月；第一次开店失败负债十几万之后，用这笔钱重新起步
2026 年 1 月探访
1 万多
玲掌柜湖南常德
一辆定制摆摊车，一个人出摊，只卖豌杂面和酸梅汤（也有一次讲的是 1.3 万）
2025 年 6 月起多次讲述
这笔钱意味着什么
梅老板给的摆摊起步区间是
5000 元到 1.5 万元：一辆三轮车、一个煮面桶、一套工具和头一批食材，就能出摊。
换个说法——
这是很多人一两个月的工资。做不成，亏的是这个数；做成了，是一份能长期干下去的生意。这就是为什么梅老板一直劝没底的人先从摊子开始，而不是一上来就租个铺面。
累积到 500 个微信，这 500 个人就是你的原始股东。
—— 梅老板讲摆摊阶段最该攒的东西
这句话不是口号，有人真攒出来了
宋老板摆摊到现在，微信里累计加了
六七百位顾客；玲掌柜一年摆摊，沉淀了
几千位客户微信。
加微信的办法都很土：加好友送个煎蛋、送杯柠檬水或者酸梅汤，一天加几个，一年就是一大批。等店开起来发条朋友圈就有人来捧场，上团购、上外卖要冲数据，手里有人和没人完全是两回事。（2026 年 8 月梅老板讲述）
📈一个摊子，能做到什么程度
很多人以为摆摊就是赚个辛苦钱、糊个口。看看这几位学员的日营业额——这些都是他们自己讲出来的数字。
学校门口摊山东潍坊
日销从 400 做到 2000 元
上面这些都是营业额，不是利润。毛利率各家自述——玲掌柜约 60%，宋老板 50－55%，许老板 65%。潍坊那家是梅老板上门指导前后的变化。
这笔账，你自己按计算器
一天卖一千二到一千五，毛利六成五，一个月三十天——刨掉摊位费、水电、食材，剩下多少，不用别人替你算。
许老板自己给过一个数：
摆摊五个月，上个月净利润 1.5 万（2026 年 1 月讲述；当时还是下班后兼职做，2026 年 6 月他辞职全职了）。这是目前这批摆摊学员里，唯一一个由本人明确讲出来的净利润数字。
但要说清楚：这是做得最好的那一档，不是平均水平。同一批人里，玲掌柜日营六七百，学校封校的时候一下午只能卖二十来份。摊子和摊子之间的差距，比很多人想的要大——差在哪，下一节讲。
🛠️摆摊，应该怎么摆
同样是摆摊，做得好的那几个身上有明显的共同点。这九条是从他们的做法里扒出来的。
01产品要少，就做一个品
起步就卖豌杂面一样，后面再慢慢加。这个产品够能打，完全撑得起一个摊子：备料简单、出餐快，摊子反而更有特色。而且豌杂面是干拌的，没有汤汤水水，顾客提了就走，不容易泼洒。
玲掌柜一个人出摊，只卖豌杂面加酸梅汤，第一天就卖了四五十碗。
02摆摊老板，必须会宣传
做得好的摊主有个共同点：特别会宣传。宋老板做抖音，许老板做抖音，玲掌柜的抖音和视频号也都做得很好——摊子的生意半径小，宣传就是把方圆几公里的人喊过来。
宋老板的做法是公开可抄的：视频拍什么、直播怎么播、出摊怎么摆，他都讲透了。河南燕子老板、温州冯老板、河南毛老板、佛山杨老板都在照着做，也都做出了成绩。梅老板的原话是——答案摆在眼前还不抄，不如踏踏实实上班。（2026 年 8 月讲述）
宋老板九成以上的顾客从抖音来，最火的一条视频有七万播放。
03拍真实，不拍精美
宣传拍什么？拍真实的经历，不用拍得多漂亮。宋老板出摊头两天，一天只卖几十块钱，他把这个惨淡的开局直接拍成视频发出去，真实反而引爆了流量，第四天营业额就破千。
他连自己负债十几万、去新疆开挖掘机还债的经历都拍了出来——真诚就是最好的广告。
04统一视觉，共享设备
你会发现学员的摊子都长得差不多——摊子最开始由玲掌柜统一设计好，在学员群里共享给大家。设备既实用又醒目，不用自己去瞎折腾，这就是抱团取暖的好处。
这套车的配置是磨出来的：遮阳板、备用水箱、专用射灯、卡布灯箱，好看的同时都是干活用得上的东西。整车改装视频完整给到学员，照抄就行——现在摆摊的学员基本都在用这一套。（2026 年 8 月梅老板讲述）
三个摊子，三个省份，一个样子——统一设计、群里共享
湖南常德 · 玲掌柜
上海闵行 · 许老板
四川南充 · 宋老板
05用店铺思维摆摊
摊子小，打法不能小。许老板的摊：餐车专门改装、灯光有氛围感、高峰期请两名临时工流水线操作、卫生抓得紧——普通摊和专业摊的差距，就是这么拉开的。
许老板所在的那条巷子有十三个摊位，他是最晚进场的，位置也是整条街最差的，却做成了生意最好的一家。分工是按门店来的：一位阿姨煮面、一位阿姨打调料拌面，老板娘专做直播、接待和打包——每天多卖 20 碗就把这两个人的工钱赚回来了。（2026 年 8 月梅老板讲述）
06选摊位，像钓鱼一样选
梅老板讲选址用的是钓鱼的比方：先找到池塘，再确认池塘里有鱼，顺着池塘形状找到鱼的动线，看看别的钓手收获如何，最后才挑自己那个钓位。落到摆摊上就两步——第一步摸排本地允许摆摊、且已经有摊主长期在做的区域（大学城、工业园区、工地周边、商业街、美食街、商圈）；第二步看对标摊，周边做炒粉炒饭炒面这类刚需主食的，每天大概能做多少。花两三天走访，本地市场基本就摸清了。
他后面那句才是重点：同在一个池塘钓鱼，最后比拼的是谁的饵更香、谁的钓技更好——摊位选对了只是入场，真正分高下的还是产品和经营。（2026 年 8 月梅老板讲述）
07时段和人群要选对
摊子不用全天守着：许老板下午五点半出摊，晚上十一点收工，只做晚市这一段。位置就挑人群对的地方——宋老板第一次开店栽在客群选错（主打年轻口味却开在老年社区），第二次摆摊专挑年轻人扎堆的夜市，才做起来。
08摊子的终点，是一家店
摆摊不是目的，梅老板讲得很直白：99% 摆摊的老板，不打算摆一辈子。摊子是练兵场——练产品、练宣传、练接待、练怎么处理经营里的破事，同时把顾客攒进微信里。等这几样都攒够了，再去租铺面，你就不是新手了。
玲掌柜正在走完这一步：一年摆摊，攒下几千位客户微信，赚到了开店的第一笔启动资金；摆摊之余她一直在实地看铺面，用选址课和选址工具一个一个筛。现在店铺已经敲定，正在装修，很快试营业。（2026 年 8 月梅老板讲述）
09摆摊摆出来的底气
许老板的故事有了新进展：今年 6 月，他辞掉了月薪 3 万的程序员工作，全职做这门生意。一年半前他不敢辞——手里只有一个饭碗；摆了一年半摊之后，他多了一个饭碗。
8 月，商场业态调整，那条夜市的摊位全部取消，他没法再摆了。视频发出去，评论区全是老顾客的挽留，有人写"全上海最好吃的豌杂面"。夫妻俩已经决定回河南周口，重新摆摊或者开店。摊子会没，练出来的手艺、攒下的顾客和底气不会没——这也是我们一直讲"摆摊是练兵"的意思。（2026 年 8 月梅老板讲述）
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摆摊起步、乡镇店、社区店、商业店——每一级都有走通的学员，每一级要花多少钱都写清楚了
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